Torrejas
Torrejas sind eine köstliche süße Speise aus Spanien, die häufig während der Karwoche serviert wird. Sie bestehen aus in Milch eingeweichtem Brot, das in Ei getaucht und anschließend goldbraun gebraten wird. Die Torrejas werden oft mit Zimt und Zucker bestreut, was ihnen eine besondere Note verleiht. Ideal zum Frühstück oder als Dessert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Teller | Pfannenwender | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, am besten altbacken | 4 Scheiben |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
| Zucker, zum Bestreuen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden, etwa 1-2 cm dick. Die Milch in einer Schüssel erhitzen (nicht kochen) und 2 EL Zucker sowie 1 TL Zimt einrühren.
- Die Brotscheiben in die warme Milch einweichen, sodass sie die Flüssigkeit aufnehmen, aber nicht zu matschig werden.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verrühren.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Die eingeweichten Brotscheiben zuerst in das geschlagene Ei tauchen und dann in die heiße Pfanne geben.
- Die Torrejas von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Danach auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die warmen Torrejas mit Zucker und Zimt bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torrejas warm mit einer Prise Zimt und Zucker. Optional können sie mit Honig oder Sirup beträufelt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Vanilleextrakt zur Milch hinzufügen.
- Torrejas lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch kalt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Anfänger. Es erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich. Ideal für jede Haushaltskasse.