Topai (Tongaische Krapfen)
Topai sind traditionelle Krapfen aus Tonga, die oft aus einer Mischung von Mehl, Wasser und Kokosmilch zubereitet werden. Diese köstlichen, luftigen Krapfen werden in heißem Öl frittiert und häufig mit einer süßen Sauce serviert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Fritteuse oder tiefes Pfanne | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 200g |
| Kokosmilch | 100ml |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Wasser | 30ml |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Vermengen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
- Gießen Sie nach und nach die Kokosmilch und das Wasser zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 180 °C.
- Formen Sie kleine Bällchen aus dem Teig und geben Sie diese vorsichtig ins heiße Öl.
- Frittieren Sie die Krapfen goldbraun, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte. Wenden Sie sie gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Entnehmen Sie die Krapfen mit einer Schaumkelle und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Servieren Sie die Topai warm, idealerweise mit einer süßen Sauce Ihrer Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Topai mit einer süßen Kokosnuss- oder Zuckersauce. Sie passen hervorragend zu frischen Früchten oder Eiscreme.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Salatschüssel 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt im Teig hinzufügen.
- Diese Krapfen können auch mit Beeren oder Marmelade gefüllt werden, bevor sie frittiert werden.
- Topai sind am besten frisch zubereitet, können aber auch aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Topai ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig sind.