Tontenleben Langsam Fisch
Dieses Rezept für langsam gegarten Fisch ist eine köstliche und gesunde Wahl für Fischliebhaber. Der Fisch wird durch langsames Garverfahren besonders zart und aromatisch, während frische Kräuter und Zitrusnoten das Gericht perfekt abrunden. Ideal für ein entspanntes Abendessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Küchenfolie | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Forelle) | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) | einige Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein Fischfilet in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Den Knoblauch gleichmäßig über den Fisch verteilen.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen, um ihm zusätzlichen Geschmack zu geben.
- Die frischen Kräuter ebenfalls auf den Fisch legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Auflaufform mit Küchenfolie abdecken, um den Fisch während des Garens saftig zu halten.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und den Fisch 45 Minuten backen.
- Nach der Garzeit die Folie abnehmen und den Fisch einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch mit gedünstetem Gemüse und quinoa für eine gesunde Mahlzeit. Ein frischer Salat als Beilage ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie etwas Weißwein in die Auflaufform gießen.
- Das Rezept lässt sich leicht anpassen, indem Sie verschiedene Fischsorten verwenden.
- Überprüfen Sie die Garzeit je nach Dicke des Fischfilets, um eine ideale Konsistenz zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten sowie grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Fischart und Verfügbarkeit.