Tonno alla Siciliana (Thunfisch)
Tonno alla Siciliana ist ein klassisches sizilianisches Gericht, das frischen Thunfisch mit einer köstlichen Sauce aus Tomaten, Kapern und Oliven kombiniert. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept bringt den mediterranen Flair auf den Tisch und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Thunfisch | 500g |
| reife Tomaten | 400g |
| Kapern | 2 EL |
| schwarze Oliven | 100g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Weißwein | 100ml |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Oliven, Sellerie
Zubereitung
- Schneiden Sie den frischen Thunfisch in dicke Scheiben und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Gießen Sie den Weißwein dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie Kapern und Oliven zur Sauce hinzu, bevor Sie die Thunfischscheiben auf die Sauce legen und weitere 5–7 Minuten garen, je nach gewünschtem Gargrad.
- Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tonno alla Siciliana mit frisch gebackenem Brot oder auf einem Bett aus gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend mit einem Glas Weißwein kombinieren.
- Die Thunfischscheiben können auch gegrillt werden für ein anderes Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität des Thunfischs und der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten.