Tonis Puri: Ofenbrot

1. In einer Rührschüssel die frische Hefe im warmen Wasser auflösen. Zucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.
2. Nach einigen Minuten das Weizenmehl und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt mit einem Küchentuch etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche erneut kurz durchkneten und ausrollen.
6. Die Teigplatte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
7. Das Brot im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Das Ofenbrot passt hervorragend zu einer Vielzahl von Dips, Aufstrichen oder als Beilage zu warmen Gerichten wie Eintöpfen oder Currys.

• Für eine extra knusprige Kruste können Sie eine Schüssel Wasser in den Ofen stellen.
• Das Brot kann auch mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden, z.B. mit Knoblauch oder frischen Kräutern.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.