Tonga-Fisch mit Tomatensoße
Ein köstliches, herzhaftes Gericht aus zartem Fisch, das in einer aromatischen Tomatensoße geschmort wird. Dieses Rezept verbindet frische Zutaten mit intensiven Aromen und ist ideal für eine Familienmahlzeit oder besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tonga-Fisch (z.B. Mahi-Mahi) | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Tomaten, gehackt | 400g (aus der Dose oder frisch) |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Basilikum, gehackt | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gehackten Tomaten in den Topf geben und alles gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen.
- Die gewürzten Fischstücke vorsichtig in die Tomatensoße legen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durchgegart ist.
- Mit frisch gehacktem Basilikum garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tonga-Fisch mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Tomatensoße aufzunehmen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Mit frischem Gemüse wie grünen Bohnen oder Erbsen als Beilage servieren.
- Die Tomatensoße kann auch gut einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und selbst für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, insbesondere wenn frischer Fisch erhältlich ist.
