Tomaticán

1. Die Tomaten gründlich waschen und grob hacken. Die Paprika und Zwiebeln ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem großen Kochtopf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Fügen Sie die Paprikawürfel hinzu und braten Sie sie 5 Minuten mit, bis sie weich werden.
4. Nun die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Das Gericht zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich und die Aromen gut miteinander vermischt sind.
6. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

Servieren Sie Tomaticán warm als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges vegetarisches Gericht mit frischem Brot und einem grünen Salat.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.
• Das Gericht kann auch im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden, da die Aromen beim Aufwärmen intensiver werden.
• Tomaticán lässt sich gut mit verschiedenen Gemüsevariationen anpassen, wie zum Beispiel Zucchini oder Auberginen.

Die Zubereitung von Tomaticán ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und beschäftigt arbeitende Personen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten regelmäßig erhältlich sind.