Tomatenkonfitüre mit Chilischoten
Diese köstliche Tomatenkonfitüre mit einer feinen Schärfe der Chilischoten ist eine wunderbare Ergänzung zu Käseplatten oder Grillgerichten. Die süße und würzige Kombination lässt sich einfach zubereiten und verleiht Ihren Gerichten einen besonderen Touch.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Marmeladengläser | Topf | Kochlöffel | Mixgerät | Trichter
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 1 kg |
| Zucker | 300 g |
| Chilischoten, rot | 2 St. |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Geliermittel | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Chilischoten entkernen und ebenfalls klein schneiden.
- Die Tomaten und die Chili in einen großen Topf geben. Den Zucker, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen und mixen, bis die Mischung gut vermischt ist.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt.
- Nach ca. 10 Minuten das Geliermittel in die kochende Masse einrühren.
- Die Konfitüre ca. 15 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die heiße Konfitüre in zuvor sterilisierten Marmeladengläsern abfüllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Tomatenkonfitüre passt hervorragend zu frischem Brot, Käse oder als pikante Beilage zu Fleischgerichten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Rusty – Kombiservice 20-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Fruchtigkeit können Sie auch Äpfel oder Pfirsiche hinzufügen.
- Die Konfitüre kühl und dunkel lagern, sie hält sich mehrere Monate.
- Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen, wenn die Konfitüre zu dick geworden ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tomatenkonfitüre ist unkompliziert. Mit wenigen Zutaten und Schritten gelingt sie schnell und einfach.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, wodurch die Kosten insgesamt gering bleiben.