Tomaten-Pfirsich Salat
Ein erfrischender Salat mit saftigen Tomaten und süßen Pfirsichen, verfeinert mit frischen Kräutern und einem leichten Dressing. Perfekt für den Sommer und ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Salatschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Pfirsiche, frisch | 2 St. |
| Frischer Basilikum | 10g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Feta-Käse | 100g |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Pfirsiche halbieren, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Salatschüssel die Tomaten, Pfirsiche und Zwiebeln vermengen.
- Den frischen Basilikum grob hacken und zu dem Salat hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat geben.
- Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.
- Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen. Servieren Sie ihn als Teil eines Buffets oder einfach mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie ein paar Blätter Minze hinzufügen.
- Falls gewünscht, lassen sich auch anderen Käsesorten verwenden.
- Der Salat kann leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch frisch serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist schnell zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frisches Gemüse und Obst verwendet werden.