Tomaten-Paprika-Salat
Dieser frische Tomaten-Paprika-Salat ist eine gesunde, schmackhafte und einfache Beilage für jede Mahlzeit. Mit saftigen Tomaten, knackigen Paprika und einer würzigen Vinaigrette ist er perfekt für den Sommer und eine schöne Ergänzung zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 400g |
| Paprika, rot | 200g |
| Paprika, gelb | 200g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Basilikum, frisch | 10g |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Tomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
- Den frisch gehackten Basilikum über den Salat streuen und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen einziehen können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt hervorragend zu frischem Brot oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie einige rote Chili-Flocken hinzufügen.
- Der Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch gut, falls Reste übrig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und bietet eine frische Geschmackskombination.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da frisches Gemüse in der Saison leicht erhältlich ist und nicht teuer ist.