Tomaten-Mozzarella-Käsespätzle
Diese köstlichen Tomaten-Mozzarella-Käsespätzle sind eine perfekte Kombination aus kräftigem Käse, frischen Tomaten und aromatischen Kräutern. Sie sind herzhaft, einfach zuzubereiten und perfekt für ein Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Auflaufform
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Spätzle | 400g |
| Mozzarella, gewürfelt | 200g |
| Tomaten, gewürfelt | 300g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Basilikum, frisch, gehackt | 10g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig braten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und frischem Basilikum würzen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten etwas weich sind.
- Die gekochten Spätzle zu der Tomatenmischung in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
- Den Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Spätzle streuen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Käsespätzle in eine Auflaufform geben und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsespätzle mit einem frischen Grünsalat und einem Stück Baguette. Ein Spritzer frischer Zitronensaft verleiht zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie auch etwas italienische Gewürzmischung hinzufügen.
- Geschnittenes Gemüse wie Paprika oder Zucchini kann ebenfalls in die Pfanne gegeben werden.
- Optional: 5 Minuten länger backen für eine goldbraune Kruste.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tomaten-Mozzarella-Käsespätzle ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, daher ist es ideal für Küchenneulinge.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und gut erhältlich. Besonders der Käse kann je nach Qualität variieren.