Tomaten-Kräuter-Flammkuchen
Ein frischer und köstlicher Flammkuchen, der mit saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und einer cremigen Ricottaschicht belegt ist. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als herzhaftes Snack. Der knusprige Boden vereint sich harmonisch mit den frischen Aromen der Zutaten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Flammkuchenteig | 250g |
| Tomaten, reif | 3 St. |
| Ricotta | 200g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Frische Kräuter (Basilikum, Oregano) | 20g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Flammkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf das Backblech legen.
- Ricotta gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Ricotta verteilen. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls darüber streuen.
- Die frischen Kräuter grob hacken und über die Tomaten streuen. Mit Olivenöl beträufeln.
- Flammkuchen im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Rand schön goldbraun ist.
- Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flammkuchen frisch aus dem Ofen mit einem bunten Salat oder als Snack für Gäste. Er passt hervorragend zu einem Glas Weißwein.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Fashion – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie für mehr Geschmack etwas geriebenen Parmesan hinzu.
- Der Teig kann auch am Vortag vorbereitet und gekühlt werden.
- Für eine vegane Variante Ricotta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Der Flammkuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert keine speziellen Kochkünste und ist perfekt für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.