Tomaten-Käsespätzle mit frischen Tomaten
Dieses köstliche Rezept für Tomaten-Käsespätzle ist eine himmlische Kombination aus zarten Spätzle, frischen Tomaten und schmelzendem Käse. Ideal für ein einfaches aber schmackhaftes Abendessen, das die ganze Familie erfreut.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Spätzle | 400g |
| Frische Tomaten | 500g |
| Gouda, gerieben | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Basilikum | eine Handvoll |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Spätzle gemäß der Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.
- Die frischen Tomaten grob würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten leicht zerfallen.
- Den vorgeheizten Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen. Eine Auflaufform fetten.
- Die gekochten Spätzle in die Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber verteilen. Den geriebenen Gouda gleichmäßig daraufstreuen.
- Die Auflaufform für ca. 20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsespätzle mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Parmesan zum Käse hinzufügen.
- Die Spätzle können auch mit anderem Gemüse, wie Zucchini oder Paprika, variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.
