Tokhomly Naryn: Gebratene Nudeln mit Ei

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und zur Seite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Karotten- und Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
4. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
5. Die Eier in einer separaten Schüssel leicht schlagen und in die Pfanne geben. Rühren, bis sie gestockt sind und sich gut mit den Nudeln vermengen.
6. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgemischt ist.
7. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Servieren Sie Tokhomly Naryn heiß, garniert mit frischem Koriander und eventuell mit einer Schale Sojasauce oder Sambal für zusätzlichen Geschmack.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie gebratene Hähnchen- oder Rindfleischstücke hinzufügen.
• Wenn Sie es vegetarisch möchten, können Sie Tofu statt Fleisch verwenden.
• Zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen können hinzugefügt werden.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.