Tofu Tofua (Polynesisches gebratenes Tofu)
Dieses leckere polynesische gebratene Tofu-Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Tofu wird mariniert, knusprig gebraten und mit einer köstlichen tropischen Soße serviert. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne | Spaten | Servierplatte
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 400g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 1 St. |
| Zucchini, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, geraspelt | 2 St. |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, geriebenen Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- In einem Wok das Sesamöl erhitzen. Den marinierten Tofu darin anbraten, bis er von allen Seiten goldbraun und knusprig ist. Tofu aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Im selben Wok die gewürfelte Paprika, Zucchini und geraspelte Karotten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Den gebratenen Tofu zurück in den Wok geben und alles gut vermischen. Mit Limettensaft und frisch gehacktem Koriander garnieren.
- Heiß auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern dekorieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tofu Tofua zusammen mit Reis oder Quinoa für ein vollwertiges Gericht. Eine Beilage von frischem Salat rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Classic Vintage – Auflaufform [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann leicht veganisiert werden, indem Sie auf Sojasauce ohne Gluten umsteigen.
- Sie können auch zusätzliches Gemüse nach Wahl hinzufügen, wie Brokkoli oder Auberginen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da der Hauptbestandteil Tofu kostengünstig ist, und die restlichen Zutaten leicht verfügbar sind.