Tofu Skin Stick
Dieser knusprige Tofu Skin Stick ist eine köstliche und gesunde Snack-Option, die durch die Kombination aus knusprigem Tofu-Haut-Snack und würziger Marinade begeistert. Ideal als Fingerfood für Partys oder als Snack zwischendurch!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfanne | Küchenpapier | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofuhaut (Yuba) | 200g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gehackt | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frisch gehackter Koriander | 2 EL |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Die Tofuhaut gründlich abspülen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Ingwer und Paprikapulver vermengen. Die Tofuhautstreifen hinzufügen und gut vermengen, dann mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Ein Wok oder eine tiefere Pfanne mit Öl zum Frittieren erhitzen.
- Die marinierten Tofuhautstreifen im heißen Öl 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Küchenpapier abtropfen lassen und mit frisch zerstoßenem Pfeffer und Koriander bestreuen. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tofu Skin Sticks mit einer scharfen Dipsauce oder einer würzigen Erdnusssauce für zusätzlichen Geschmack. Perfekt als Snack für Partys oder gemütliche Abende.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Knusprigkeit die Tofuhaut dünner schneiden.
- Bei Bedarf mit anderen Gewürzen variieren, z.B. Chili oder Kreuzkümmel.
- Die Sticks lassen sich auch im Ofen backen statt frittieren, um gesündere Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Tofu Skin Sticks erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist in kurzer Zeit erledigt.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem asiatischen Lebensmittelladen leicht erhältlich.