Tofu Rolls

Diese asiatischen Tofu-Rollen sind ein köstlicher Snack oder eine leichte Mahlzeit. Gefüllt mit frischem Gemüse und mariniertem Tofu, werden sie in Reisblätter gewickelt und mit einer Erdnusssauce serviert. Ihre knusprige Textur und der frische Geschmack machen sie zur perfekten Wahl für jeden Anlass.

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Gemüsehobel | Messer | Brett | Platte zum Anrichten
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Tofu Rolls

Zutaten (1 Portion)

Tofu, fest200g
Reisblätter8 St.
Karotten, klein geraspelt1 St.
Gurke, in Streifen1 St.
Paprika, rot, in Streifen1 St.
Koriander, frischeine Handvoll
Erdnussbutter2 EL
Sojasauce1 EL
Limettensaft1 EL
Sesamöl1 TL
Bekannte Allergene: Sojabohnen

Zubereitung

  1. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl für ca. 5 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft vermengen und den gebratenen Tofu darin marinieren.
  3. Das Gemüse (Karotten, Gurke, Paprika) vorbereiten und in dünne Streifen schneiden.
  4. Ein Reisblatt für ca. 10 Sekunden in warmem Wasser einweichen, bis es weich wird. Auf ein sauberes Küchentuch legen.
  5. 1–2 Esslöffel der Tofu-Gemüse-Mischung in die Mitte des Reisblattes geben, die Seiten einklappen und das Blatt eng aufrollen.
  6. Wiederholen Sie diesen Schritt bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die fertigen Rolls auf einer Platte anrichten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tofu-Rollen mit der restlichen Erdnusssauce als Dip und garnieren Sie sie mit frischem Koriander. Sie können sie auch mit einer Limettenscheibe dekorieren.

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Produkt Freisteller

Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Chili hinzufügen.
  • Die Tofu-Rollen können auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsearten nach Saison und Geschmack.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Tofu-Rollen ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und perfekt zum Teilen.

Kosten

Die Kosten für die Tofu-Rollen sind niedrig und hauptsächlich abhängig von den Gemüsepreisen. Tofu und Reisblätter sind in den meisten Supermärkten erschwinglich.