Tô à la Malienne
Tô à la Malienne ist ein traditionelles Gericht aus Mali, das aus Hirsemehl hergestellt wird. Es ist eine Art Brei, der oft mit verschiedenen Saucen oder Eintöpfen serviert wird. Die Kombination aus der feinen Textur des Tôs und der Würze des dazu gereichten Hatscheli oder Gemüseeintops macht es zu einem beliebten Gericht für die ganze Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Sieb | Schale
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirsemehl | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Geben Sie das Hirsemehl und Salz in eine Schüssel und vermischen Sie es gut.
- Erhitzen Sie das Wasser in einem Kochtopf, bis es kocht. Reduzieren Sie die Hitze.
- Fügen Sie das Hirsemehl langsam in das kochende Wasser hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden.
- Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten, während Sie regelmäßig rühren, bis der Brei dick und gleichmäßig ist.
- Füllen Sie den Tô in eine Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie Ihre bevorzugte Soße oder Eintopf dazu servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tô mit einer würzigen Erdnusssoße oder einem Gemüse-Eintopf für ein köstliches und sättigendes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine reichhaltigere Textur kann ein wenig Öl oder Butter in die Mischung gegeben werden.
- Tô kann auch mit Fisch oder Fleisch serviert werden, um das Gericht herzhaft zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegend Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten für Tô à la Malienne sind kostengünstig und leicht erhältlich.