Tlitli: Pasta mit Hähnchen und Kichererbsen
Tlitli ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das aus zarten Nudeln, saftigem Hähnchen und herzhaften Kichererbsen besteht. Dieses Rezept bringt die Aromen des Mittelmeerraums direkt auf Ihren Tisch und ist perfekt für ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Großer Topf | Bratpfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messbecher | Servierplatte
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 85 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Kichererbsen, gekocht | 250g |
| Pasta (z.B. Tagliatelle) | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gewürfelten Tomaten, Kichererbsen und Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Hähnchen 15 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Pasta in einem separaten Topf nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Das fertige Hähnchen mit Zitronensaft beträufeln und die gekochte Pasta unterrühren. Zugedeckt weitere 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Auf einer großen Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tlitli mit einem frischen Salat und einem Stück Fladenbrot, um die Aromen abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Gewürze über Nacht marinieren.
- Fügen Sie etwas frische Petersilie oder Koriander für mehr Frische hinzu.
- Das Gericht kann auch mit Lammfleisch zubereitet werden, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich und variieren je nach Qualität der Zutaten.