Tklapi-Imeruli
Tklapi-Imeruli ist ein traditionelles georgisches Gericht aus getrocknetem Obst und Gewürzen, das zu einem köstlichen Snack oder Dessert verarbeitet wird. Es hat einen süßen, fruchtigen Geschmack und zeigt die Vielfalt der georgischen Küche.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Mixer | Schüssel | Backblech | Backpapier | Luftdicht verschließbare Behälter
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Pflaumen | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) | 50g |
| Gewürze (Zimt, Nelken) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die getrockneten Pflaumen in einer Schüssel mit Wasser für etwa 30 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
- Die eingeweichten Pflaumen abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Zucker und Gewürze hinzufügen.
- Die Mischung pürieren, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz hat.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pflaumenmasse gleichmäßig darauf verteilen, etwa 1 cm dick.
- Im vorgeheizten Ofen bei 60 °C für etwa 1 Stunde trocknen, bis die Masse fest ist, aber noch leicht elastisch bleibt.
- Nach dem Trocknen die Pflaumenmasse in Stücke schneiden und optional mit gehackten Nüssen bestreuen. In luftdicht verschließbaren Behältern aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Tklapi-Imeruli als gesunden Snack oder als Teil einer Dessertplatte mit frischen Früchten und Joghurt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note können Sie auch andere getrocknete Früchte hinzufügen.
- Die Tklapi-Imeruli kann in kleinen Stücken serviert werden und eignet sich hervorragend als Mitbringsel.
- Lagern Sie die Pflaumenstückchen an einem kühlen, dunklen Ort für längere Haltbarkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tklapi-Imeruli ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für den Einstieg in die georgische Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die hauptsächlich verwendeten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.