Tiroler Nusskuchen
Der Tiroler Nusskuchen ist ein klassisches österreichisches Dessert, das mit einer köstlichen Mischung aus Nüssen und Schokolade verzaubert. Der saftige Teig kombiniert Aromen von Haselnüssen und Walnüssen und bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Nussigkeit. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßes Abschlussgericht nach einer herzhaften Mahlzeit.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Kuchenform (28 cm) | Rührschüssel | Schneebesen | Teigspatel | Küchenwaage | Mikrowelle (optional)
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse, gemahlen | 150g |
| Walnüsse, grob gehackt | 150g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 4 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zartbitterschokolade, gehackt | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | - |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie die Kuchenform ein.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren.
- In einer separaten Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, gehackten Walnüsse, Mehl und Backpulver mischen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tiroler Nusskuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder Puderzucker bestäubt. Auch eine Glasur aus Schokolade passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Poke Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Kuchen besonders saftig zu machen, können Sie ihn einige Stunden oder über Nacht abgedeckt ruhen lassen.
- Variieren Sie die Nüsse je nach Geschmack, zum Beispiel mit Mandeln oder Pecannüssen.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und bleibt frisch für bis zu 3 Monate.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Tiroler Nusskuchens ist einfach, erfordert jedoch Sorgfalt beim Mischen der Zutaten. Ein wenig Erfahrung im Backen ist vorteilhaft.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich und kostengünstig erhältlich sind.