Tirokafteri – Scharfer Feta-Dip
Tirokafteri ist ein scharfer, griechischer Feta-Dip, der hervorragend als Vorspeise oder Snack serviert werden kann. Mit der Kombination aus Feta, Paprika und Chili verleiht dieser Dip jedem Gericht eine würzige Note.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Mixer | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Feta-Käse | 200g |
| rote Paprika | 1 St. |
| Chili (frisch oder getrocknet) | 1-2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Feta-Käse, Paprika, Chili, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch in einen Mixer geben.
- Die Mischung pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip in eine Schüssel geben und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tirokafteri mit frischem Brot, Pitabrot oder Gemüsesticks. Er eignet sich auch hervorragend als Bestandteil eines Mezze-Platters.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Dip lässt sich 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine rauchigere Note können Sie gegrillte Paprika verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.