Tirgus bieznesis (Markthackfleisch)
Tirgus Bieznesis, auch bekannt als Markthackfleisch, ist ein traditionelles Gericht aus Lettland, das aus fein gehacktem Fleisch und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieser herzhafte Aufstrich ist perfekt als Snack oder Beilage und bietet einen großzügigen, würzigen Geschmack, der sich ideal für ein gemütliches Beisammensein eignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Löffel zum Rühren | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, zerdrückt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln in der Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist.
- Den Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten braten, um die Aromen zu entfalten.
- Die frische Petersilie unterrühren und kurz erhitzen.
- Das fertige Hackfleisch in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Es kann warm oder kalt serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Markthackfleischaufstrich auf frischem Brot oder mit Crackern. Er passt hervorragend als Teil einer Antipasti-Platte oder als herzhaften Snack dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Hackfleisch auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl verfeinern.
- Für eine schärfere Variante fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Der Aufstrich kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger. Es erfordert nur einige grundlegende Kochtechniken und vielseitige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.