Timbale de Poulet (Hühnerpastete)
Die Timbale de Poulet ist eine köstliche französische Hühnerpastete, die im Ofen gebacken wird. Mit einer Mischung aus zartem Hühnerfleisch, aromatischen Kräutern und einer cremigen Füllung bietet dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührschüssel | Handmixer
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Mehl | 100g |
| Paniermehl | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis sie von allen Seiten goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- In einer Rührschüssel die Sahne und die Eier verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend das Mehl unterrühren.
- Die Hähnchenmischung in die Rührschüssel geben und gut vermengen. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Die Timbale de Poulet aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Timbale de Poulet mit einem frischen grünen Salat und Baguette. Für zusätzliches Aroma kann ein bisschen frischer Schnittlauch oder Petersilie über das Gericht gestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch reichhaltigere Füllung können Sie geriebenen Käse hinzufügen.
- Die Timbale lässt sich hervorragend vorkochen und kalt oder warm genießen.
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie das Hähnchen durch gewürfeltes Gemüse und die Sahne durch pflanzliche Alternativen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hühnerpastete ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Mit einem klar strukturierten Rezept gelingt es auch Anfängern gut.
Kosten
Die Kosten für die Timbale de Poulet sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und bezahlbar sind.