Tilliperunat – Dillkartoffeln
Tilliperunat sind eine köstliche finnische Beilage aus Kartoffeln und frischem Dill. Sie sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu Fisch, Geflügel oder als eigenständige vegetarische Speise.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Siebe | Schneidebrett | Messer | Pfanne
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Dill, frisch | 100 g |
| Butter | 50 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in einen Topf mit Salzwasser geben.
- Die Kartoffeln zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Mit einem Messer prüfen, ob sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schäumt.
- Die noch warmen Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken, sodass sie mit der Butter überzogen sind.
- Dill fein hacken und zu den Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Dillkartoffeln auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Dillkartoffeln als Beilage zu gegrilltem Lachs oder Hähnchen. Passt hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine leichte Variation können Sie etwas Zitronensaft über die Kartoffeln träufeln.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da es sich hauptsächlich um Kartoffeln und frische Kräuter handelt.