Tilapia in Erdnusssoße

1. Die Tilapiafilets mit Salz und Pfeffer würzen und kurz beiseitelegen.
2. In einem Wok oder einer Pfanne das Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
3. Die Erdnussbutter und die Kokosmilch hinzufügen und ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Sojasauce, Limettensaft und Chiliflocken in die Sauce einrühren, gut vermengen und die Hitze reduzieren.
5. Die Tilapiafilets in die Sauce legen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis der Fisch durchgegart ist.
6. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und kurz vor Ende der Garzeit über den Fisch streuen.
7. Das Gericht aus dem Wok nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie die Tilapia in einer Schüssel mit der Erdnusssoße und genießen Sie es.

Servieren Sie den Tilapia in Erdnusssoße mit duftendem Reis oder Quinoa und gedünstetem Gemüse. Eine Limettenscheibe als Garnitur verleiht zusätzliche Frische.

• Für mehr Würze können Sie frische Chili hinzufügen.
• Die Erdnusssoße kann auch mit Tofu oder Gemüse zubereitet werden.
• Optional: Vor dem Servieren mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Dieses Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach zuzubereiten und bietet eine schnelle Lösung für ein schmackhaftes Abendessen.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer kostengünstigen Option für ein Familienessen macht.