Tigergarnelen mit Ingwer
Dieses köstliche Rezept für Tigergarnelen mit Ingwer kombiniert die zarte Textur der Garnelen mit der feinen Schärfe von frischem Ingwer. Ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann und sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Messer | Schneidebrett | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tigergarnelen, geschält | 500g |
| Ingwer, frisch | 40g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- Die Tigergarnelen abspülen und gut abtropfen lassen. Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einem Wok das Sesamöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
- Ingwer dazugeben und kurz anbraten, bis er aromatisch ist, dann die Tigergarnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten braten, bis sie leicht rosa sind.
- Sojasauce, Limettensaft, Zucker und Pfeffer dazugeben, gut umrühren und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Garnelen durchgegart sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Frühlingszwiebeln und frischen Koriander unterheben und sofort servieren. Nach Belieben mit Limettenscheiben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tigergarnelen mit Ingwer auf einem Bett aus Jasminreis oder mit Asia-Nudeln. Ein frischer Salat oder gedämpftes Gemüse passen ebenfalls hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Cappuccinotassen 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chili hinzufügen.
- Die Garnelen sollten frisch oder gut aufgetaut sein, um die beste Textur zu erhalten.
- Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren fertig garen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet, was es ideal für Anfänger in der Küche macht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.