Ti’akoumen: Weiche Yamsfritten
Ti’akoumen sind köstliche und weiche Yamsfritten, die in der karibischen Küche sehr beliebt sind. Diese zarten Fritten sind perfekt als Snack oder Beilage und bieten ein wunderbar cremiges Mundgefühl mit einer leicht süßlichen Note. Ein hervorragendes Rezept für alle, die die Aromen der Karibik lieben!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Küchenutzen | Schöpflöffel | Papiertücher
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Yams | 500g |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Yams gründlich waschen und schälen. Anschließend in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
- In einem großen Topf ausreichend Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Die geschnittenen Yamsstreifen vorsichtig ins heiße Öl geben, dabei darauf achten, dass sie nicht aneinanderkleben.
- Die Yamsfritten etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
- Mit einer Schaumkelle die Fritten aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Mit einer Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yamsfritten mit einem Dip aus Avocado oder einer scharfen Salsa. Auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch sind sie hervorragend geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Fritten noch schmackhafter zu machen, können Sie eine Mischung aus Gewürzen wie Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Yams können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren aufgefrischt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenig Kochfertigkeiten. Perfekt für Kochanfänger oder Familien.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da Yams und Öl kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.