Thunfischsteak mit Kräuterkruste
Ein saftiges Thunfischsteak, in einer aromatischen Kräuterkruste gebraten, das frische Aromen von Petersilie, Schnittlauch und Zitrone vereint. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Zitruspresse
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischsteak, frisch | 4 St. |
| frische Petersilie | 2 EL |
| frischer Schnittlauch | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Thunfischsteaks unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer Schüssel die gehackte Petersilie, den Schnittlauch, den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um die Kräuterkruste herzustellen.
- Die Kräutermasse gleichmäßig auf beiden Seiten der Thunfischsteaks verteilen und leicht andrücken.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Die Thunfischsteaks für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben und die Innentemperatur ca. 50-55 °C erreicht (für hellrosa Innenleben).
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
- Optional: Mit frischen Zitronenscheiben garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thunfischsteaks mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein Glas Weißwein passt ideal dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Müslischalen 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Steaks nicht zu lange braten, damit sie innen saftig bleiben.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Kräuterkruste mit Knoblauch verfeinern.
- Das Gericht kann auch gut mit Quinoa oder Reis serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Thunfischsteaks ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und alle, die ein gesundes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Thunfischsteaks können jedoch je nach Qualität und Markt variieren.