Thunfischsteak auf marokkanische Art
Dieses köstliche Thunfischsteak ist inspiriert von den Aromen Marokkos. Mit einer Marinade aus frischen Kräutern, Zitrusfrüchten und Gewürzen wird der Thunfisch zart und aromatisch. Perfekt als Hauptgericht zu einem festlichen Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Platte zum Servieren
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischsteaks | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade herzustellen.
- Die Thunfischsteaks in die Marinade geben und gut einreiben. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Thunfischsteaks auf den Grill legen und für ca. 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind, aber innen noch leicht rosa bleiben.
- Die Thunfischsteaks vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
- Servieren Sie das Thunfischsteak sofort, idealerweise mit einem frischen Salat oder Couscous.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Thunfischsteak mit einem frischen Salat, Couscous oder gegrilltem Gemüse. Ein Spritzer Zitronensaft passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Steaks 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
- Verwenden Sie einen Grillthermometer, um die perfekte Kerntemperatur zu überprüfen.
- Mit einer Joghurtsauce oder Chimichurri kombinieren, um das Gericht zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für ein leichtes Sommergericht.
Kosten
Die Kosten für Thunfischsteaks können variieren, sind aber allgemein erschwinglich.