Thunfisch-Taro-Sushi

1. Den Sushi-Reis gründlich waschen und in einem Reiskocher nach Anleitung kochen.
2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen und bei niedriger Temperatur erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Diese Mischung unter den gekochten Reis heben und abkühlen lassen.
3. Den Taro schälen, schneiden und in Wasser kochen, bis er weich ist. Abgießen, pürieren und abkühlen lassen.
4. Die Sushi-Matte mit Frischhaltefolie auslegen. Ein Nori-Blatt mit der glatten Seite nach unten darauflegen.
5. Eine dünne Schicht des Sushi-Reis gleichmäßig auf das Nori-Blatt verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Freiraum lassen.
6. In der Mitte des Reises eine Linie aus püriertem Taro und dünn geschnittenem frischem Thunfisch platzieren.
7. Mit Hilfe der Matte vorsichtig das Nori-Blatt aufrollen und dabei festen Druck ausüben, bis eine kompakte Rolle entsteht.
8. Die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 6-8 Stücke schneiden.
9. Die Sushi-Stücke auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Wasabi und Sojasauce servieren.

Servieren Sie das Sushi mit frischem Wasabi und Sojasauce. Eine Beilage aus eingelegtem Ingwer ergänzt das Gericht wunderbar.

• Frischen Thunfisch sollten Sie nur bei vertrauenswürdigen Anbietern kaufen.
• Für mehr Geschmack können Sie etwas Sesam über die Sushi-Rollen streuen.

Das Rezept ist einfach zu befolgen, erfordert jedoch einige Übung beim Rollen des Sushi. Perfekt für Koch- und Sushi-Anfänger!

Die Kosten für frischen Thunfisch können variieren, der Rest der Zutaten ist recht kostengünstig.