Thunfisch Steaks mit Zitronengras
Diese köstlichen Thunfischsteaks mit Zitronengras sind ein aromatisches Gericht, das leicht und lecker ist. Der frische Geschmack des Zitronengrases ergänzt das zarte Thunfischfleisch perfekt und macht es zu einem Hit für jeden Grillabend oder für ein schnelles Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Pinsel | Teller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischsteaks, frisch | 4 St. |
| Zitronengras, frisch | 2 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Zitronengras mit einem Messer schälen und die weißen Teile fein hacken. In einer Schüssel mit Sojasauce, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer und Limettensaft vermengen.
- Thunfischsteaks in die Marinade einlegen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten und die Thunfischsteaks darauflegen. Für etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie außen leicht angebräunt und innen noch rosa sind.
- Die Steaks vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Servieren Sie die Thunfischsteaks mit einer zusätzlichen Zitrone und genießen Sie sie mit frischem Salat oder Gemüsebeilagen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thunfischsteaks mit einem frischen Salat und einer Limettenscheibe für eine erfrischende Beilage. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Steaks auch über Nacht marinieren.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Steaks auch in einer grillpfanne zubereiten.
- Zusätzliche Kräuter wie Koriander können für mehr Frische hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten und Schritte, ideal für Schnelle Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frischer Thunfisch je nach Erntezeit etwas variieren kann.