Thunfisch-Poke mit Taro-Chips
Dieses erfrischende Thunfisch-Poke-Rezept kombiniert zarten rohen Thunfisch mit einer Vielzahl von frischen Zutaten und knusprigen Taro-Chips. Perfect für ein leichtes Mittagessen oder als Snack, bringt dieses Gericht die Aromen Hawaiis direkt zu dir nach Hause.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Pfanne | Fritteuse oder Topf zum Frittieren | Löffel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischfilet, roh | 250g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Dijon-Senf | 1 TL |
| Frisch gehackter Koriander | 2 EL |
| Avocado | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Radieschen | 4 St. |
| Taro-Wurzel | 1 St. |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Dijon-Senf, gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer marinieren. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Taro-Wurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese Scheiben in heißem Pflanzenöl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Avocado in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln sowie die Radieschen in dünne Ringe schneiden.
- Das marinierte Thunfischfilet auf einen Teller anrichten, zusammen mit den Avocadoscheiben, Frühlingszwiebeln und Radieschen. Die knusprigen Taro-Chips darauflegen.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Poke mit einem geeignetem Dip oder frischen Limettenstücken. Diese Kombination macht das Gericht noch spritziger.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie eine Prise frischen Chili hinzufügen.
- Taro-Chips lassen sich auch im Ofen backen, um weniger Öl zu verwenden.
- Das Poke bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Stunden frisch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder einen schnellen Snack.
Kosten
Die Kosten sind moderat. Frischer Thunfisch und Taro sind eventuell etwas kostspieliger, die anderen Zutaten sind jedoch erschwinglich.