Thunfisch-Bulgur-Salat
Ein erfrischender Thunfisch-Bulgur-Salat, perfekt für den Sommer. Dieser Salat kombiniert gesunden Bulgur mit frischem Gemüse und zartem Thunfisch. Ein leichtes und sättigendes Gericht, das sich ideal für Picknicks und Grillabende eignet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Bulgur | 150g |
| Thunfisch, in eigenem Saft | 1 Dose (150g) |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Bulgur in einem Kochtopf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Während der Bulgur kocht, das Gemüse vorbereiten: Paprika und Gurke waschen und klein würfeln. Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel fein hacken. Petersilie grob hacken.
- Den abgekühlten Bulgur in eine große Schüssel geben. Tunfisch abtropfen lassen und hinzufügen.
- Das vorbereitete Gemüse und die frische Petersilie zum Bulgur und Thunfisch geben.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Olivenöl vermischen und über den Salat gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Den Salat einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten, und dann kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Baguette oder Fladenbrot als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Teller 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Feta-Käse hinzugeben.
- Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ca. 2 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Der Thunfisch-Bulgur-Salat ist leicht zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für schnelle und gesunde Mahlzeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorrätig sind und nur wenige frische Zutaten benötigt werden.