Thüringer Rostbratwurst und Kartoffelwurzeln
Dieses traditionelle Rezept für Thüringer Rostbratwurst kombiniert saftige Würste mit einer Beilage aus herzhaften Kartoffelwurzeln. Die Rostbratwurst wird über offenem Feuer oder auf dem Grill zubereitet, was ihr ein unverwechselbares Aroma verleiht. Perfekt für ein rustikales Abendessen mit Freunden oder Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillzange | Schale | Pfanne | Kochfeld
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Kartoffelwurzeln | 500 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Meersalz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Rosmarin, frisch | 1 Zweig |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffelwurzeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel die Kartoffelwurzeln mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin vermengen.
- Die gewürzten Kartoffelwurzeln auf eine Grillplatte legen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, gelegentlich wenden.
- Während die Kartoffelwurzeln grillen, die Thüringer Rostbratwürste auf den Grill legen und für ca. 10 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.
- Die fertigen Würste mit den Kartoffelwurzeln und den Zwiebelringen anrichten und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Rostbratwurst mit einem frischen Bauernbrot und einem leichtem Senf dazu. Ein bunt gemischter Salat ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma die Wurst vor dem Grillen mit Kräutern einreiben.
- Die Kartoffelwurzeln können auch im Ofen gebacken werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
- Alternativ können Sie auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini grillen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist unkompliziert und schnell zubereitet. Ideal für Einsteiger und Grillliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich, ideal für ein Familienessen.