Thüringer Rostbratwurst und Kartoffelpuffer
Die Thüringer Rostbratwurst ist ein klassisches Gericht aus Thüringen, das für seinen würzigen Geschmack und die saftige Textur bekannt ist. Begleitet von knusprigen Kartoffelpuffern wird es zu einem herzhaften und dennoch einfachen Genuss.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Grill | Pfanne | Raspel | Schüssel | Wender | Teller
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Kartoffeln | 500 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Mehl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. In eine Schüssel geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Die Zwiebel ebenfalls raspeln und mit den Kartoffeln vermengen. Das Ei und das Mehl hinzufügen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise Kartoffelpuffer in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten, insgesamt etwa 4-5 Minuten pro Puffer.
- In der Zwischenzeit die Thüringer Rostbratwürste auf dem Grill oder in einer Grillpfanne garen, bis sie außen knusprig und innen durchgegart sind (ca. 10-15 Minuten). Dabei gelegentlich wenden.
- Die fertigen Kartoffelpuffer und die Rostbratwürste auf einem Teller anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit Senf und Sauerkraut sowie den Kartoffelpuffern. Ein grüner Salat rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra knusprige Kartoffelpuffer können Sie einen Teil der Kartoffeln durch Karotten ersetzen.
- Die Würste können auch im Ofen bei 180°C gegart werden, falls kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Anfänger geeignet. Die Schritte sind klar und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind erschwinglich, vor allem wenn frische Zutaten verwendet werden.