Thüringer Rostbratwurst mit Selleriepüree
Ein klassisches Gericht aus Thüringen, das die köstlichen Grillwürste mit einem cremigen Selleriepüree kombiniert. Die Rostbratwürste sind würzig und aromatisch, während das Selleriepüree eine samtige Konsistenz bietet und den Geschmack der Würste hervorragend ergänzt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Topf | Stampfer | Schneidbrett | Messer | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 400g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 200g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Den Sellerie und die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis Rüben und Kartoffeln weich sind.
- In der Zwischenzeit die Thüringer Rostbratwürste bei mittlerer Hitze auf dem Grill oder in einer Grillpfanne braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 10-15 Minuten).
- Die gekochten Rüben und Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Die Butter und die Milch hinzufügen und mit einem Stampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Rostbratwürste vom Grill nehmen und auf einem Teller anrichten. Das Selleriepüree daneben geben.
- Optional: Mit einem Schuss Olivenöl über das Püree beträufeln und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Rostbratwürste mit dem Selleriepüree und einem frischen Salat oder Sauerkraut als Beilage. Ein kühles Bier passt hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas geräucherten Paprika zum Selleriepüree hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Würste nicht übergart werden, um ihre Saftigkeit zu bewahren.
- Das Püree kann auch mit etwas frischer Petersilie garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Grillanfänger sowie für die gesamte Familie.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und keine aufwendigen Zutaten benötigt werden.