Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkraut
Dieses traditionelle Gericht aus Thüringen vereint die herzhaften Aromen von gegrillten Rostbratwürsten mit einer köstlichen Beilage aus würzigem Sauerkraut. Ideal für ein rustikales Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Sauerkraut | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Äpfel | 1 St. |
| Kümmel | 1 TL |
| Schmalz oder Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln und Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf das Schmalz oder Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Das Sauerkraut und die Apfelwürfel hinzugeben, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchmischen und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Thüringer Rostbratwürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Das fertige Sauerkraut auf einer Servierplatte anrichten und die gegrillten Würste darauflegen. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit frischem Bauernbrot und Senf als Beilage. Ein kühles Bier passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Sauerkraut mit etwas Brühe oder Apfelsaft verfeinert werden.
- Die Würste können auch in der Pfanne gebraten werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, was es auch für Kochanfänger leicht macht.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten erschwinglich und leicht erhältlich sind.