Thüringer Rostbratwurst mit Quittenkompott
Dieses traditionelle Rezept für Thüringer Rostbratwürste vereint die saftigen Aromen der Würste mit einem frisch zubereiteten Quittenkompott. Ideal als herzhaftes Menü für Grillabende oder Familienfeiern. Einfach und schmackhaft – perfekt für jeden Anlass!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Quitten | 2 St. |
| Zucker | 50 g |
| Wasser | 200 ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitrone, saftig | 1 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Quitten schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf die Quittenwürfel mit Wasser, Zucker, Zimt und dem Saft der Zitrone zum Kochen bringen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind und eine dickflüssige Konsistenz entsteht.
- Während das Quittenkompott köchelt, die Thüringer Rostbratwürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Das Quittenkompott vom Herd nehmen, bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken und warm halten.
- Die Bratwürste zusammen mit dem Quittenkompott auf einem Teller anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste am besten mit frischem Brot oder Kartoffelsalat und grünen Blattsalaten. Das süße Quittenkompott ergänzt die Würste hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie den Zimt durch einen Hauch Chili ersetzen.
- Die Quitten lassen sich auch gut für ein Dessert verwenden, indem Sie sie mit Joghurt servieren.
Schwierigkeitsgrad
Einfache Zubereitung, die auch für Kochanfänger geeignet ist. Schnell und unkompliziert!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten Artikel sind leicht erhältlich.