Thüringer Rostbratwurst mit Meerrettich-Kartoffel-Salat
Genießen Sie die klassische Thüringer Rostbratwurst, die frisch vom Grill serviert wird, begleitet von einem cremigen Meerrettich-Kartoffel-Salat. Dieses Gericht ist herzhaft, aromatisch und perfekt für ein geselliges Grillfest.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Kochtopf | Schüssel | Reibe | Löffel | Salatschüssel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Kartoffeln, festkochend | 500 g |
| Meerrettich, frisch gerieben | 2 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Joghurt, natur | 100 g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Essig | 1 EL |
| Öl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischhaltefolie | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln 20 Minuten lang weich kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Rostbratwürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen, bis sie gleichmäßig goldbraun und durchgegart sind (ca. 10–15 Minuten). Gelegentlich wenden.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken.
- In einer Schüssel die Sahne, den Joghurt, den geriebenen Meerrettich, Essig, Öl, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Kartoffelscheiben und die Zwiebel hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
- Die Kartoffelsalat für mindestens 10 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die gegrillten Rostbratwürste auf Tellern anrichten und zusammen mit dem Meerrettich-Kartoffel-Salat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit dem Meerrettich-Kartoffel-Salat und garnieren Sie mit frischem Schnittlauch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Würste vor dem Grillen mit Senf bestreichen.
- Der Kartoffelsalat kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und entwickelt so noch mehr Aroma.
- Als Beilage eignen sich frisches Brot oder Brötchen hervorragend.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind erschwinglich und hängen von der Qualität der Würste und Füllungen ab.