Thüringer Rostbratwurst mit hausgemachtem Ketchup

1. Die Rostbratwürste direkt auf dem heißen Grill von beiden Seiten goldbraun braten. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig durchgaren.
2. Während die Würste grillen, die Tomaten und Zwiebeln klein schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
3. Die geschnittenen Tomaten zu den Zwiebeln in den Topf geben und alles gut umrühren. Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Mit einem Pürierstab die Mischung fein pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
5. Den fertigen Ketchup nach Belieben mit Senf verfeinern und danach vom Herd nehmen.
6. Die gegrillten Thüringer Rostbratwürste zusammen mit dem hausgemachten Ketchup servieren. Guten Appetit!

Serviere die Thüringer Rostbratwürste auf einem Holzbrett mit frischem Brot, einem einfachen grünen Salat und dem hausgemachten Ketchup in einem kleinen Schälchen.

• Für eine pikante Note kannst du ein paar Chiliflocken in den Ketchup geben.
• Die Würste können auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
• Der Ketchup kann in einem geschlossenen Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche.

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.