Thüringer Rostbratwurst mit Champignonrahm
Dieses herzhafte Gericht kombiniert die berühmte Thüringer Rostbratwurst mit einer cremigen Champignonrahmsoße. Ideal für ein rustikales Abendessen oder eine gesellige Runde. Die Würste werden knusprig gegrillt und mit einer schmackhaften Rahmsoße serviert, die das Gericht perfekt abrundet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Topf | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwurst | 4 St. |
| Champignons, frisch | 300g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Sahne | 200ml |
| Butter | 50g |
| Mehl | 1 EL |
| Brühe, Gemüse oder Rinder | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Rostbratwürste in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten schön braun und knusprig sind (ca. 10–15 Minuten). Währenddessen regelmäßig wenden.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Champignons dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Mit Mehl bestäuben und kurz weiterbraten, bis das Mehl leicht goldbraun ist.
- Die Brühe und die Sahne unterrühren und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Die fertigen Rostbratwürste auf Tellern anrichten und die Champignonrahmsoße darüber geben. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Rostbratwurst mit frisch gebackenem Brot und einem einfachen grünen Salat. Auch ein Kartoffelsalat passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Cappuccino-Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer in die Soße geben.
- Die Wurst kann auch auf dem Grill zubereitet werden für ein rauchiges Aroma.
- Die Soße kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, für maximal 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, eignet sich aber eher für Kochinteressierte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Anbieter, die Wurst ist meist der teuerste Bestandteil.