Thüringer Rostbratwurst in Apfelkraut
Dieses traditionelle Gericht aus Thüringen kombiniert würzige Rostbratwürste mit einem süß-sauren Apfelkraut. Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Geschmäcker von Thüringen vereint.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rostbratwürste | 4 Stück |
| Äpfel, säuerlich | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Apfelessig | 200 ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Die Apfelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Zucker, Apfelessig, Zimtstange, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Währenddessen den Grill vorheizen und die Rostbratwürste darauf rundherum goldbraun grillen, etwa 8-10 Minuten.
- Die Würste mit dem Apfelkraut servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste auf einem rustikalen Holzbrett, begleitet von frischem Brot und einem Klecks Senf. Das Apfelkraut kann in einer kleinen Schüssel daneben gereicht werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Magic Black Square – Kombiset 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls Sie es weniger süß möchten, können Sie den Zucker reduzieren.
- Das Apfelkraut lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten und entfaltet dann noch mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und ideal für das ganze Familienessen. Es erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und variieren je nach Saison und Einkaufsmöglichkeiten.