Thüringer Rostbratwurst im Senfkraut
Dieses traditionelle Gericht aus Thüringen kombiniert köstliche, würzige Rostbratwürste mit aromatischem Senfkraut. Die Würste werden gegrillt und direkt im würzigen Senfkraut serviert, was das Gericht besonders schmackhaft macht. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder ein rustikales Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grillpfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Weißkohl, fein geschnitten | 300g |
| Senf, mittelscharf | 2 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Apfelessig | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf
Zubereitung
- Die Weißkohlscheiben in einer Schüssel mit Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den marinierte Weißkohl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten, bis der Kohl weich ist.
- In der Zwischenzeit die Thüringer Rostbratwürste auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
- Die Würste zusammen mit dem Senfkraut auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Senf servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Rostbratwürste im Senfkraut mit frischem Bauernbrot oder Brötchen. Ein kühles Bier passt hervorragend dazu und runden das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Kümmel zum Senfkraut hinzufügen.
- Das Senfkraut kann auch am Vortag zubereitet werden, um die Aromen intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach erhältlich und preiswert sind.