Thüringer Kirschmichel
Thüringer Kirschmichel ist ein klassisches, traditionelles Dessert aus Thüringen, das mit Kirschen und altbackenem Brot zubereitet wird. Diese süße Auflauf-Spezialität ist wunderbar unkompliziert in der Zubereitung und begeistert durch ihren fruchtigen Geschmack und die teigige Konsistenz. Ein perfektes Gericht für den Naschkatzen-Nachmittag oder als Abschluss eines festlichen Essens.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Handrührgerät | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Toastbrot oder altbackenes Weißbrot | 250g |
| Kirschen, entsteint | 400g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Butter, zum Einfetten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten.
- Das Toastbrot in Würfel schneiden und in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Die Kirschen gleichmäßig über das Brot verteilen.
- In einer Schüssel die Milch, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zimt gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Milchmischung gleichmäßig über das Brot und die Kirschen gießen, sodass alles gut durchtränkt ist.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Auflauf fest geworden ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kirschmichel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Eine Prise Zimt darüber streuen, um den Geschmack zu verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie zusätzlich etwas Mandel- oder Haselnusslikör in die Milchmischung geben.
- Falls keine frischen Kirschen zur Verfügung stehen, können Sie auch hochwertige, abgetropfte Kirschen aus dem Glas verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Kinder.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und gut erschwinglich, da viele Zutaten Grundnahrungsmittel sind.