Thüringer Hefeteigkranz

1. Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker, Salz und den Eiern vermischen. Die Hefemischung und die weiche Butter hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Dies kann etwa 10 Minuten in Anspruch nehmen.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen die Rosinen und den Zimt unter den Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und zu einem Rechteck formen.
6. Die lange Seite des Rechtecks aufrollen und die Enden zusammendrücken, um einen Kranz zu formen. Den Kranz auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Den Hefeteigkranz erneut für 20 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Kranz für 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!

Ideal zum Frühstück oder als Nachmittagskaffee. Der Hefeteigkranz kann auch mit Marmelade oder Honig serviert werden.

• Für eine aromatischere Note können Sie Vanillezucker hinzufügen.
• Die Rosinen können auch durch gehackte Nüsse oder Schokolade ersetzt werden.
• Die Oberfläche des Kranzes kann vor dem Backen mit verquirltem Ei bestrichen werden, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.

Der Thüringer Hefeteigkranz ist leicht nachzubereiten und erfordert keinerlei besondere Backkenntnisse. Die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten im Haushalt vorhanden sind oder leicht erhältlich sind.