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    Thüringer Gartenkräutersuppe

    Diese köstliche Thüringer Gartenkräutersuppe ist eine aromatische Vorspeise, die frische Gartenkräuter mit zartem Gemüse vereint und eine perfekte Wahl für Gesundheitsbewusste ist. Sie ist leicht zuzubereiten und bringt die Aromen des Frühjahrs auf den Tisch.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kelle
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
    Thüringer Gartenkräutersuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Gemüsebrühe1 l
    Kartoffeln, klein200 g
    Karotten, klein100 g
    Zucchini, klein100 g
    Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)50 g
    Zwiebel1 St.
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
    3. Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten. Danach die Gemüsebrühe dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
    4. Die Zucchini hinzufügen und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
    5. Die frischen Kräuter waschen, fein hacken und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Die Suppe in Schalen anrichten und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Brot oder Baguette.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Aroma können Sie die Kräuter variieren, z.B. mit Thymian oder Oregano.
    • Die Suppe kann auch püriert werden für eine cremigere Konsistenz.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und erfordert keine speziellen Kochskills. Ideal für schnelle und gesunde Mahlzeiten.

    Kosten

    Die Zutaten für diese Suppe sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.