Thüringer Blechkuchen
Der Thüringer Blechkuchen ist ein traditionelles, saftiges und fruchtiges Gebäck, das auf einem großen Blech zubereitet wird. Es ist ideal für Feiern, Kaffeepausen oder als Dessert für jede Gelegenheit. Die Kombination aus einem lockeren Teig und einer fruchtigen Füllung macht ihn besonders beliebt und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backblech | Rührschüssel | Handmixer | Backpapier | Küchenwaage | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 250g |
| Butter, weich | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Backpulver | 2 Päckchen |
| Milch | 200ml |
| Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten | 500g |
| Zimt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Danach abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Apfelstücke unter den Teig heben und gut vermischen.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchenprobe machen).
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
- Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders leckereres Genusserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie weitere Früchte wie Birnen oder Kirschen hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich auch gut einfrieren, so haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.
- Verwenden Sie saisonales Obst für einen anderen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Der Thüringer Blechkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Backanfänger. Mit einer klaren Anleitung ist er schnell gemacht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, und der Blechkuchen lässt sich mit alltäglichen Zutaten zubereiten.