Thüringer Bauernsalat
Ein herzhaft-frischer Thüringer Bauernsalat, der mit knackigem Gemüse und der typischen Würze von Thüringer Bratwurst zubereitet wird. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidbrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurke | 2 St. |
| Tomaten | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Thüringer Bratwurst | 200g |
| Essig, Balsamico | 3 EL |
| Öl, Sonnenblumenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kräuter, frisch (z.B. Petersilie) | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Gurken längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln und den Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
- Die Thüringer Bratwurst in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun braten und anschließend in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln vermischen.
- Dann die Bratwurstschnitze hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Für das Dressing Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat geben. Alles gut vermengen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie weitere Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie gerne auch andere Gemüsesorten, je nach Saison und Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Der Thüringer Bauernsalat ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.