Thüringer Backhauskuchen
Der Thüringer Backhauskuchen ist ein traditioneller deutscher Rührkuchen, der mit einer Vielzahl von regionalen Zutaten zubereitet wird. Er besticht durch seinen saftigen Teig und die unwiderstehliche Kombination aus Süße und Aroma, ideal für Kaffeetafeln und Feiern in Thüringen.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 250g |
| Butter | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronenschale, gerieben | 1 St. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit der Milch in die Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Vanillezucker und die geriebene Zitronenschale unter den Teig mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Backhauskuchen mit frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Er eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pietra – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um dem Kuchen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können Sie Rosinen oder Nüsse in den Teig geben.
- Der Kuchen lässt sich auch gut einige Tage im Voraus zubereiten und bleibt saftig.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert beschrieben.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich in jedem Supermarkt.